Herzhafte Kräutermuffins mit Dip

Hallo Ihr Lieben,

im Kräutergarten gibts schon so viel zu ernten. Ganz viel

Thymian, Rosmarin, Salbei, Petersilie, Schnittlauch,

Bohnenkraut, Basilikum ...... konnte ich gestern schon ernten. Vor

einiger Zeit hatte ich in einer Zeitschrift ein Rezept entdeckt,

habs dann auch versucht, hat toll ausgeschaut, aber nicht

geschmeckt und darum hab ich es umgewandelt, wieder

ausprobiert und jetzt ist es gut!

Probiert´s selbst mal aus!

Kräutermuffins:

1 großen Bund frische Kräuter
(z. B. Petersilie, Schnittlauch, Rosmarin, Thymian,
Bohnenkraut, Salbei, Basilikum...., also diese
Kräuter hab ich genommen)
50 ml Olivenöl
1 Zwiebel
1 TL Salz
Pfeffer
100 g geriebener Parmesan
2 Eier
250 ml Milch
250 g Mehl
1/2 Päckchen Backpulver

Backofen auf 175 ° C vorheizen, gewaschene Kräuter hacken
und mit dem Öl vermischen oder pürieren. Zwiebel fein hacken
und mit Mehl, Backpulver, Salz, Pfeffer mischen.
Parmesan mit den Eiern, Kräutern und Milch verquirlen, unter
die Mehlmischung rühren und den Teig in Muffinsförmchen
füllen.

Ca. 25 Minuten backen.

Anschließend könnt Ihr sie noch mit Kräutern verzieren.

Dazu gabs einen Frischkäse-Quark-Dip mit frischen Kräutern.

Frischkäse-Quark-Kräuterdip

 

300 g Frischkäse
200 g cremigen Magerquark
Kresse, Schnittlauch, Petersielie und etwas  beliebige Kräuter
(ich hab die gleichen wie für die Muffins genommen), Salz, Pfeffer,
rote Pfefferbeeren

Die kleingeschnittenen Kräuter mit dem Frischkäse und dem Quark
verrühren, würzen und mit Kräutern und den restlichen roten
Pfefferbeeren verzieren.

Außerdem hab ist heute schon Hustensaft gemacht, Kräuteröl und  

Knoblauch eingelegt. Wenn Ihr wollt, zeig ich Euch das noch....

in einem extra Post.

Habt Ihr vielleicht für mich noch leckere Rezepte
mit frischen Kräutern? Was macht Ihr mit Euren Kräutern?

 

Ich wünsch Euch noch einen wundervollen Tag,

morgen viel Spaß beim Fußball schauen und 

feste die Dauen drücken, dann kann nichts mehr

schiefgehen!

Ganz liebe Grüße, Christiane

Rosa Rosenzauber, ein Gewinn und Nettigkeiten

Hallo Ihr Lieben,

wir wollen uns mal wieder bedanken...
Danke - dass Ihr unseren wunderbaren treuen Leser seid,
Danke - für Eure vielen lieben Kommentare,
Danke - einfach, dass es Euch gibt!
Wir haben auch schon ein "Danke" für Euch
vorbereitet, aber in der Ferienzeit bekommen
wir es einfach nicht auf die Reihe, dass wir drei
einen gemeinsamen Fototermin schaffen - eine ist
immer weg. Aber bald...

Und unsere neuen Leser möchten wir auch noch
ganz, ganz herzlich begrüßen - schön, dass Ihr den
Weg zu uns gefunden habt!

Eine rosa Schönheit möchte ich Euch heute zeigen.

Kennt Ihr die Kletterrose "Raubritter" Bei uns

am Rosenbogen tobt sie sich gerade aus. Sie ist

noch nicht ganz aufgeblüht, aber ich habe sie

schon vor einer Woche fotografiert.....

... und Sturm und starken Regen mag sie gar nicht

so sehr....und es wäre doch so schade, wenn ich Euch
diese Schönheit nicht mehr zeigen könnte...

... sie ist sehr blühfreudig und hat unzählige Blüten...,
sie duftet sehr stark, wenn auch irgendwie etwas anders als
alle anderen Rosen, also ich meine seltsam anders :-)

... die Blüten sind ganz zart und fein und dennoch hält sie 

einige Wochen an. Leider blüht sie aber nur einmal....

 

Eine ganz robuste Rose, mit wunderschön gefüllten Blüten ist

auch die "Leonardo da Vinci". Sie hält selbst starkem

Regen stand, bekommt keinen Rost und Mehltau, blüht mindestens 3 mal. 

Ich muss Euch heute unbedingt noch meinen Gewinn zeigen

von ANi von Flöckchenliebe

Dieses wunderschöne Tablettset von Rice mit

dem tollen Löffel hab ich gewonnen. JUHU!!!!!

ANi hat mir diese traumhaften Zeilen selbst geschrieben. Seht

Euch das mal an! Das ist doch der Wahnsinn!

Ist sie nicht eine Künstlerin? Macht sie das nicht toll? 

ANi nochmal vielen, vielen

Dank für den wundervollen Gewinn.

Kennt Ihr alle  ANi´s Blog Flöckchenliebe?

Wenn nicht, dann hopp, hopp vorbeischauen, ein unglaublich

schöner Blog!

Aber das ist noch nicht alles. Ich hab auch noch

Nettigkeiten bekommen. Einmal von 

Andrea von Kleinesternenwolke-Annisa

Sie hat mir dieses wunderschöne Herzchen selbst genäht

und diese schöne Karte war auch noch dabei und alles war ganz

liebevoll verpackt....

Liebe Andrea, nochmal ganz herzlichen Dank, ich hab mich
riesig gefreut, sofort das richtige Plätzchen gefunden und freu
mich jeden Tag daran. 

Und noch eine Nettigkeit kam ins Haus geflogen.

Diesmal von Birgit von eindekoherzalindenbergen

Sie hat mir diesen wunderschönen Topflappen gehäkelt und 

ein Herzchen drauf genäht. Auch ein kleines Kissen, 

Duftseifchen und ein Röschen waren noch dabei.... und noch
dieses herzige selbstgehäkelte Röschen (ist schon an einer
Tasche)

Liebe Birgit, Du weißt, dass das meine Lieblingsfarben sind, gell? 

Vielen lieben Dank auch nochmal an Dich.

 Wenn Ihr die Blogs von Birgit und ANi noch nicht kennt,

dann schaut doch gleich mal vorbei - Ihr würdet sonst

echt was verpassen.

Ihr wisst, was jetzt kommt?

Genau - ich starte heute eine neue Nettigkeitenrunde. Die

ersten drei, die "Ja" sagen beim kommentieren, sind mit

dabei und bekommen von mir in der nächsten Zeit eine

kleine Überraschung.....und geben dann ebenfalls drei

Nettigkeiten auf dem gleichen Weg weiter. Wenn Ihr keine
Zeit habt mitzumachen, einfach vermerken, gar kein Problem,
ich kenn das mit dem Zeitmangel....

Ich wünsche Euch noch einen wunderschönen Sommertag!

Liebe Grüße, Christiane

Wenn Gäste kommen . . .

Liebhaberstücke by Alex.

... muss man nicht immer eine Torte backen, man kann auch mal auf ein altes, traditionelles

Hefegebäck zurückgreifen: Die gute alte Kirschnudel! Frisch zubereitet und noch lauwarm ist sie ein Gedicht und ich möchte nicht mit einer Torte tauschen! Aber Achtung: Nicht zu viel vom warmen Hefeteig naschen, sonst bekommt man Bauchschmerzen!

Hier das Rezept für ca. 8 große Nudeln:

500 g Mehl

  80 g Butter

  80 g Zucker

   1/2 Päckchen Hefe

   knapp 1/4 l lauwarme Milch

    1 Ei

    etwas Salz

    1 Vanillezucker

Zubereitung:

Mehl in eine Schüssel geben, in die Mitte eine kleine Vertiefung arbeiten und dort die Hefe hineinbröseln, außen herum kommt nun der Zucker mit dem Vanillezucker.

Die lauwarme Milch jetzt in die Mitte gießen und so einen Vorteig fertigen, Teig gehen lassen!

Ich bin ein Verfechter von frischer Hefe, denn ich denke, so das besserer Backergebnis zu erzielen!

Also keine Angst vor Hefe!

Wenn der Teig ca. 20 min. gegangen ist, die restlichen Zutaten beimischen und gut durcharbeiten - wieder gehen lassen bis der Teig ca. doppelt so groß geworden ist.

... wieder 20 Minuten später, den Teig zu gleich großen Stücken aufteilen, ausrollen und in die Mitte ca. 10 Kirschen geben, mit Vanillezucker bestreuen, den Teig zum Verschließen an den Kanten mit Butter bestreichen - fertig ist die Nudel! Zum Schluss werden die Nudeln von außen noch mit Butter bestrichen - nochmal kurz gehen lassen.

Jetzt ist es endlich so weit! Rein in den Ofen. Der Duft von frisch gebackenem Hefeteig ist einfach unwiderstehlich! Die Kirschnudeln werden ca. 30 Min. bei ca. 175 Grad in einer gut gebutterten Auflaufform (oder das gute alte Kar) gebacken.

Gutes Gelingen wünscht euch Alex.

 

 

 

Die wahre Lebenskunst besteht darin,

im Alltäglichen das Wunderbare zu sehen.

                                                                                           Pearl S. Bucks

Sommer in Venedig



Liestücke Liebhaberstücke by Alex.

                                            

                                                           Hallo Ihr Lieben,

heute möchte ich euch ein paar Impressionen aus Venedig senden.

Vor ein paar Tagen war ich mit meiner Familie in der legendären Lagunenstadt unterwegs

und die Eindrücke waren einfach traumhaft schön.

Neben den bekanntesten Sehenswürdigkeiten wie Piazza San Marco mit Dogenpalast, Markuskirche und Campanile, ist Venedig eine echte Künstlerstadt, deren kreatives Schaffen dir auf Schritt und Tritt begegnet. 

 

Liebhaberstücke by Alex.

Unzählige kleine Werkstätten, gefolgt von prachtvollen, eleganten Geschäften sind hier zu finden. Und immer steht eines im Vordergrund: Handarbeit.

Beeindruckend ist hier die Fertigung der bekannten und typischen Venezianischen Masken, heute noch so interessant, wie zu Casanovas Zeiten! Karneval in Venedig muss magisch sein!

 viele, viele Palazzi  aus vergangenen Tagen...



  

Liebhaberstücke by Alex.

 

Seine Freude in der Freude des anderen zu finden,

 das ist das Geheimnis des Glücks

 

George Bernanos

Ich wünsche euch noch ein schönes Restwochenende

bis bald

eure Alex.

 

 

Ein wundervoller Sommertag!

Hallo Ihr Lieben,

Wenn ein neuer Tag dir zuzwinkert, 

dann nimm seine Hand und setz dich mit ihm in die Sonne, 

beeile dich nicht und freu dich von Herzen, 

sei gut zu dir selbst - und der Tag gehört dir.

.... das haben wir zwei verbliebenen Liebhaberstücke, Susi

und Christiane, heute gemacht. Alex ist samt Familie

nach Venedig ausgebüchst und lässt uns hier alleine zuhause

schwitzen. 

Aber Alex - nicht mit uns, wir haben uns einen

wunderschönen Tag gemacht..... :-)))

Wir haben unter dem alten Apfelbaum Kaffee getrunken und

leckeren Apfelkuchen gegessen....

... Blumensträuße mit wundervollen Blumen aus

dem Garten gebunden und über das

Leben und unsere Träume sinniert....

 

...erfrischende Holunderblütenlimonade geschlürft....

... und das schattige Plätzchen einfach genossen...  

...ein erfrischendes Kräuterfußbad genommen.....

.... wir hatten ganz viel Spaß und waren aber auch

mal ganz leise, so dass die Meisenmutter in

ihr Baumhöhlennest fliegen konnte...

 ...  wir hatten einen wunderschönen Tag...

Wie habt Ihr diesen traumhaften Sommertag verbracht?

Habt Ihr vielleicht auch Euren Garten genossen und

es Euch gut gehen lassen?

Gerne hättet Ihr auch zu uns kommen können!

Ganz liebe Grüße,

Susi und Christiane

Endlich! - Erdbeerzeit

Hallo Ihr Lieben,

endlich gibt´s bei uns auch heimische Erdbeeren
auf´m Feld oder im Garten.

Nachdem ich heute in der Früh gefragt wurde:

"Wann gibt´s denn jetzt endllich mal wieder

Erdbeertiramisu???" - bin ich mit unserem

"Kleinen" zum Erdbeerfeld gefahren und es gab

ganz wunderschöne und ganz leckere Beeren

und wir haben eine riesige Schüssel davon gepflückt
und viel gleich auf´m Feld vernascht!

Und so gab´s heute ein Erdbeertiramisu!

 

 

Den größten Teil hab ich in einer großen Auflaufform gemacht und

ein paar Portionen gab´s im Glas.

 

  

Rezept

"Erdbeertiramisu" 

 

Das ist das Rezept für die "normale" Portion. Ich hab das Doppelte gemacht,

weil die Form so groß ist und ich eine größere Menge brauchte

und eben noch ein paar Gläser befüllen wollte....

1 Kilo Erdbeeren

350 g Mascarpone

200 g Sahne

200 g Joghurt

100 g Puderzucker

Löffelbiskuit

Zitronensaft

Die Hälfte der Erbeeren mit etwas Puderzucker und dem Zitronensaft

pürieren, den Rest in Scheiben schneiden. Den Mascarpone mit dem 

Joghurt und dem Puderzucker verrühren und die geschlagene Sahne

unterheben.

Anschließend alles in die Auflaufform schichten:

1. Löffelbiskuit

2. Erdbeerpüree

3. Erdbeerscheiben

4. Mascarponecreme

... und dann alles noch mal von vorne....

 .... noch mit ein paar Erdbeeren verzieren und für mindestens

2 Stunden ab in den Kühlschrank...

 

 

 In die Gläser hab ich etwas mehr Erdbeerpüree gefüllt, 

mein Mann und unser "Kleiner" habens auch gleich

verdrückt. Unser "Großer" mag keine Erdbeeren....

 Ihr könnt auch die Löffelbiskuitt etwas in Orangenlikör

oder Erdbeerlikör tränken - ich hab heute den

Alkohol weggelassen.

Wenn jemand zu uns kommt und uns erzählt,
auf dem Mond wachsen Erdbeeren,
beginnen wir sofort,
ihn davon zu überzeugen,
dass dies doch nicht möglich sei,
anstatt uns zu fragen,
warum ihm solch absonderliches einfiele,
unsere Aufmerksamkeit zu erlangen.

Sigmund Freud

(by Alex)

Wie esst Ihr Erdbeeren denn am liebsten? 

Ganz frisch? Oder auf´m Kuchen! Oder als Torte?

Oder Marmelade? Oder.....?

Wir wünschen Euch eine schöne Erdbeerzeit

Christiane, Susanne und Alex