Zeit für süße Früchtchen...

Hallo Ihr Lieben,

 

ich weiß nicht, wie bei euch das Wetter ist; bei uns hat es sich jedenfalls richtig eingeregnet. Die frühsommerliche Stimmung ist (vorerst) dahin...

Kein Grund den Kopf in den Sand zu stecken, Regentage eignen sich ja auch dazu, um Neues auszuprobieren. Da ja gerade Erdbeerzeit ist, habe ich eine super leckere Erdbeertorte ausprobiert, das heißt, ich habe einfach aus zwei Rezepten eines gemacht.

Warum? Da ich die Füllung des einen Rezepts super interessant fand und sich das Grundrezept meiner bereits vielfach erprobten "Schneetorte" als absolut sicher erwiesen hat, habe ich einfach beide Rezepte gemischt und das ist dabei rausgekommen:

 

 

 

 

Gerne verrate ich euch das Rezept:

 

Für die Böden

 (ihr müsst nacheinander zwei Böden backen):

 

120 g Butter bzw. Rama

120 g Zucker

1 P. Vanillezucker

1 P. Salz

5 Eigelb

145 g Mehl

3/4 Teel. Backpulver

 

aus den angegebenen Zutaten einen Rührteig herstellen, kurz kaltstellen.

 

Belag:

5 Eiweiß

220 g Zucker

100 g Mandelblättchen

 

Eischnee herstellen

 

Erdbeerfüllung:

 500 g Erdbeeren

4 Blatt Gelatine

2 Eßl. Erdbeerkonfitüre

1 unbehandelte Zitrone

250 g Schlagsahne

Puderzucker zum Bestreuen

 

Zubereitung:

 

Aus den oben genannten Zutaten einen Rührteig herstellen, etwas kaltstellen. Darauf achten, dass ihr eure Backform gut ausbuttert und mit Semmelbrösel bestreut. Die Hälfte des Teiges in die Form geben, darauf die Hälfte des Eischnees, Mandelblättchen drüberstreuen. Nun werden zwei Böden gebacken, ca. 20 Minuten bei 175 Grad.

 

Zu Beginn 2 bis 3 Erdbeeren zur Seite legen, diese dienen als "Topping" zum Schluss.

Gelatine einweichen und 8 Min. quellen lassen.

125 g Erdbeeren pürieren, die restlichen Erdbeeren in kleine Stücke schneiden und vorerst

 beiseite legen.

Zu den pürierten Erdbeeren gesellen sich nun die Erdbeerkonfitüre, 3 EL Saft der unbehandelten Zitrone, etwas Zitronenschale und die aufgelöste Gelatine.

Diese Masse kurz kalt stellen, bis alles geliert.

In der Zwischenzeit die Sahne schlagen (Sahnesteif nicht vergessen!) die restlichen Erdbeeren dazugeben und die gelierte Masse ebenfalls. Alles vorsichtig unterheben.

 

Die Masse nun auf einen  Boden geben und gut verstreichen, einen Tortenring anlegen.

Nun den anderen Boden in 12 gleiche Stücke schneiden und ihn auf die Masse geben, kaltstellen.

Zum Servieren das Ganze noch mit Puderzucker bestreuen und in die Mitte die restlichen

Erdbeeren geben - fertig!

 

Ich wünsche euch viel Spaß beim Ausprobieren!

 

Apropos "Süße Früchtchen": Mein Kater Mogli gehört auch eindeutig dazu!

 

 

 

 

 

In diesem Sinne wünsche ich euch eine schöne Woche, einen entspannten Feiertag, immer wieder neue Ideen und bleibt weiterhin neugierig!

 

Eure Alex.

Pfingstgrüße

Hallo Ihr Lieben,

habt Ihr es Euch schon gemütlich gemacht? Das Pflingstwetter hab ich mir auch anders

vorgestellt....

Da wir schon wieder auf unsere nächste Ausstellung werkeln, habe ich von ein paar

Dingen von mir und Alex Bilder gemacht - die von Susi folgen noch.

Wir sind grad dabei, einen neuen Flyer zu entwerfen und brauchen dazu dringen

neue Fotos. Darum sind wir in den Garten gehuscht und hatten da zum Glück 

letzte Woche noch tolles Wetter.

Schaut mal, was wir da für Euch haben...

Kronen als Kissen oder Schalen....

Alex hat ganz tolle Taschen in wunderschönen Pastelltönen genäht....

 ... ja und Herzen überwiegen bei uns immer noch :-)

 

 

 Töpfe und Döschen für allerlei Schnickschnack.....

und nochmal Herzen aus Stoff und Ton....

Zum Schuß noch Häuschen für den Garten. Natürlich haben wir noch

viiieeell mehr gemacht (bzw. "räusper" machen wir noch). 

Aber da gibts sicher vor der nächsten Ausstellung noch einen Post.

Ich wünsch Euch noch ein wunderschönes Pflingstwochenende!

Liebe Grüße, Christiane

Landidyll zum Muttertag

 Hallo Ihr Lieben!

 

Einmal Landidyll bitte! Kein Problem! Als ich kürzlich auf einen spontanen Kaffeeplausch
bei meiner lieben, alten ("alten" durchaus herzlich gemeint und soll heißen
langjährigen) Freundin war, musste ich einfach ein paar Bilder knipsen.
 Alles steht in voller Blüte und die vielen kleinen Sitzgelegenheiten wurden liebevoll dekoriert. Von der Terrasse aus hat man einen herrlichen Blick auf den weitläufigen Garten und die Holzhütte lieferte das erste Motiv. Sofort fiel mir die Überschrift des nächsten Post ein, nämlich "Landidyll" und ich finde, das passt ganz wunderbar!

 

 In diesen Tagen, an denen man sich wieder gerne im Freien aufhalten will,

bieten sich wieder neue Impulse und Inspirationen und man hat wieder Lust Neues auszuprobieren.

 

Zur Zeit werkeln wir drei ja schon wieder fleißig, denn neue Projekte stehen an.

Ihr dürft gespannt sein!

 

Ende Juni (25.-26.06.2016) sind wir dann

auf dem Bocksberger Burgmarkt anzutreffen und wer in der Nähe wohnt, sollte sich diesen

 tollen, facettenreichen Markt nicht entgehen lassen!

 

 

 

Ich wünsche nun allen Müttern einen wunderschönen Muttertag,

genießt die Sonne und lasst es euch gutgehen!

PS: Danke Sandra, für die tollen Bilder!

 

Eure Alex.

 

Frühling im Garten....

....bevor morgen doch tatsächlich der Winter wieder kurz vorbeischauen soll. 

Oh je - ich kanns noch gar nicht glauben.

Jetzt wärs doch echt langsam genug - also Ihr Lieben - 

seid alle schön artig am Wochenende, dass der Wintereinbruch

ein ganz kurzes Intermezzo bleibt - gell!

 

Im Moment ist es draußen total warm und ich genieße die Arbeit im

Garten sehr. 

Das Licht ist heute vom Wüstenstaub so schön. Ich mag das total gerne.

Obwohl ich "eigentlich" gar keine gelben Blumen im Garten hab, dominieren 

zur Zeit die Blüten des Wolfsmilch doch sehr. Außer der Wolfsmilch darf

in gelb auch noch der Frauenmantel blühen - ansonsten mag ichs lieber rosa,

weiß und im Garten doch tatsächlich auch blau :-) 

 

 Ach ja ok - die Zitronen sind auch noch gelb und schon ganz schön

reichlich.

 

Ja und schaut mal da - wir habe seit kurzem vier

neue Hühner. Nach über 5 Jahren sind jetzt

das letzte halbe Jahr leider drei gestorben... aber sie hatten bei uns 

wirklich ein wunderschönes Hühnerleben und schauen

jetzt sicher vom siebten Hühnerhimmel auf uns runter.

 Wir haben uns für zwei graue Königsberger und

zwei Schokoleger entschieden - ja richtig - Schokoleger.

Sie legen zwar keine Schokoladeneier, aber so dunkle

Eier - wie Schokolade halt :-).

Aber davon mehr im nächsten Post....

Ich wünsche Euch allen ein wunderschönes Wochenende,

genießt den schönen Frühlingstag, bevor

wir uns das Wochenende wieder im Haus gemütlich machen

dürfen/müssen.

Ganz liebe Grüße, Christiane

frühlingsfrisch...

Wann ist Frühling?

Ganz sicher: Wenn die Natur wieder aus dem Winterschlaf erwacht,

die Vöglein morgens vor deinem Fenster zwitschern

und die Tage länger werden. Für mich jedoch ein eindeutiges Indiz dafür,
dass die Natur sich verändert und alles im Aufbruch ist: 

Wenn die Luft wieder so riecht,

als wäre sie frisch gewaschen.

Frühling -  die schönes und spannendste Jahreszeit!

 

Nicht nur die Bastellaune nimmt neue Dimensionen an, auch in der Küche

hat man wieder mehr Lust, Neues auszuprobieren.

So habe ich mich an einen Quark-Hefe-Zopf gewagt und ich muss sagen: "Einfach köstlich".

Durch den Quarkanteil bleibt der Zopf einige Tage schön saftig. Ihr müsst ihn einfach mal ausprobieren!

 

Hefezopf mit Quark

 

Zutaten:

 

350 g Weizenmehl

10 g Hefe

1 TL Zucker

1 TL Salz

50 ml lauwarme Milch

250 g Quark (40 %)

80 g Zucker

1 Ei

50 g weiche Butter

1 Eigelb

etwas Kondensmilch

           

           

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Ruhezeit: ca. 2 Std.
           

     Zubereitung:

 

Die Hefe zusammen mit 1 Salz und 1 Zucker in der Milch auflösen. Kurz stehen lassen Mehl in eine Schüssel sieben. Den Quark mit dem Ei und dem Zucker gut verrühren und zum Mehl geben. Die Hefemilch und die Butter dazugeben und mit dem Knethaken der Küchenmaschine zu einem homogenen Teig verarbeiten. Das dauert mindestens 10, besser noch 15 Minuten.
Mit einem feuchten Küchentuch abgedeckt mind. 60 min im Warmen gehen lassen. Der Teig sollte sich merklich vergrößert haben.

Den Teig aus der Schüssel auf eine bemehlte Fläche geben. In drei gleichgroße Stücke teilen. Aus diesen 3 gleichlange Stränge bilden und daraus einen Zopf flechten. Den Zopf auf ein gefettetes oder mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

Das Eigelb mit etwas Kondensmilch und einer Prise Salz und Zucker verrühren. Auf den Zopf streichen.
Den Zopf noch mind. eine halbe Stunde gehen lassen.

Inzwischen den Ofen auf 170 Grad Heißluft (190 Grad Ober-Unterhitze) vorheizen.
Den Quarkzopf auf der mittleren Schiene in ca. 40 Minuten goldbraun backen

Und so sieht das Ergebnis aus!
Viel Spaß beim Backen und gutes Gelingen!

 

 

Frühlingsglaube

Die linden Lüfte sind erwacht,
Sie säuseln und weben Tag und Nacht,
Sie schaffen an allen Enden.
O frischer Duft, o neuer Klang!
Nun, armes Herze, sei nicht bang!
Nun muss sich alles, alles wenden.
Die Welt wird schöner mit jedem Tag,
Man weiß nicht, was noch werden mag,
Das Blühen will nicht enden.
Es blüht das fernste, tiefste Tal;
Nun, armes Herz, vergiss der Qual!
Nun muss sich alles, alles wenden.

 

                                                                        Ludwig Uhland
                                                                        (Erstdruck 1813)

 

In diesem Sinne wünsche ich euch viele spannende Momente, kreative Ideen 

und genießt die Tage in der Frühlingssonne!

 

Eure Alex.

Liebe Ostergrüße

für Euch alle!

Heute direkt von unserer Haustür aus.

Die ganze Woche wollte ich schon Bilder machen, aber immer

war das Wetter so schlecht. Aber heute wars richtig schön und

"Frau" hat sich in den Kopf gesetzt, dass der Hof endlich mal

sauber gemacht werden muss und so hab ich den 

ganzen Tag "gekärchert". Also mit so einem

Hochdruckteil den Dreck und das Moos von den Steinen

entfernt und jetzt kann ich endlich unseren Eingang wieder

zeigen :-) und mich nicht mehr bewegen....

Und in meinem Putzwahn hätte ich aber dann fast

 wieder vergessen, Bilder zu machen und so bin ich kurz

vor Sonnenuntergang nochmal rausgehuscht.

 

Bei Nicole hab ich schon ganz viele Haustürdeko-Posts bewundert 

und da wandere ich jetzt gleich auch noch hin.

Diese Jahr hab ich draußen alles in weiß, rosa und natur. Ok,

letztes Jahr glaub auch schon. Und ich habs heuer sogar 

geschafft, mal für mich selbst Osterhasen-Stecker zu töpfern.

Ranunkeln, Belli und Traubenhyazinten durften heuer in die Töpfe. 

Ok - letztes Jahr auch schon. Aber ich mag sie einfach

am allerliebsten - außer Tulpen natürlich.

So Ihr Lieben, nun wünsche ich Euch ein wundervolles Osterfest, das Wetter

soll ja (zumindest bei uns) ein Träumchen werden.

Ganz liebe Grüße, Christiane

Frühlingsvorboten

Hallo Ihr Lieben,

zuerst möchten wir uns bei allen bedanken, die uns letzten 

Sonntag am Ostermarkt in Tapfheim besucht haben. 

Ihr seid die Besten!

Der Andrang war so groß, dass wir uns leider gar nicht mit

allen richtig unterhalten konnten und da die Besucher schon

eine halbe Stunde vor Beginn die Halle stürmten, haben wir

leider auch kaum noch Bilder gemacht. Drum gibts heute

nur welche von zuhause :-).

Eigentlich wollte ich am Wochenende ja vor der Haustür draußen

dekorieren, aber das Wetter ist bei uns echt noch nicht frühlingshaft.

So hab ich eben im Haus damit angefangen und die erste Osterdeko

aufgestellt und viele, viele Blümchen gekauft.

Ein paar getöpferte Eier hab ich für mich selbst behalten.

Das meiste im Haus hab ich relativ neutral dekoriert, viel in weiß und rosa

und viele Blumen.

Natürlich hab ich in meine Töpfen wieder Belli´s gepflanzt, wie jedes Jahr.

 Das lustige Federvieh wurde natürlich auch wieder rausgeholt.

Seit langer Zeit hab ich mir dieses Jahr auch wieder bunte Tulpfensträuße

gekauft.  

Normalerweise geht ja gelb und orange gar, gar, gar nicht bei mir, aber

seltsamerweise finde ich dieses Jahr bunte Tulpensträuße einfach nur 

wunderschön.

Frühling

Nun ist er endlich kommen doch
In grünem Knospenschuh;
»Er kam, er kam ja immer noch«,
Die Bäume nicken sich's zu.

Sie konnten ihn all erwarten kaum,
Nun treiben sie Schuss auf Schuss;
Im Garten der alte Apfelbaum,
Er sträubt sich, aber er muss.

Wohl zögert auch das alte Herz
Und atmet noch nicht frei,
Es bangt und sorgt: »Es ist erst März,
Und März ist noch nicht Mai.«

O schüttle ab den schweren Traum
Und die lange Winterruh':
Es wagt es der alte Apfelbaum,
Herze, wag's auch du.

Theodor Fontane
(1851)

Ja - und nun hoffe ich, dass der Frühling die kommende Woche

endlich kommt, denn ich scharr schon mit den Hufen, damit ich

endlich im Garten loslegen kann.

Ich wünsche Euch eine wundervolle Woche!

Liebe Grüße, Christiane